怕膽固醇高只吃蛋清不吃蛋黃央視15為蛋黃

　　日期： -16 09:08:24 导读： 好多人不敢吃蛋黄，就是怕胆固醇高!蛋黄是不是被冤枉了呢?中国农业大学食品科学与营养工程学院教授沈群：蛋黄中确实含有较多的胆固醇，但是人体中的胆固醇大部分来 好多人不敢吃蛋黄，就是怕胆固醇高!蛋黄是不是被冤枉了呢?中国农业大学食品科学与营养工程学院教授沈群：蛋黄中确实含有较多的胆固醇，但是人体中的胆固醇大部分来源于人体自身的合成，只有小部分来源于食物而且在攝入膽固醇的時候，人體自身有一個調控，當體內膽固醇高時，吸收率就會下降所以，不是你吃多少蛋黄，身体里就会增加多少胆固醇蛋黄中不仅有胆固醇，还有卵磷脂，卵磷脂可以有效地阻止胆固醇和脂肪在血管壁上的沉积所以，吃鸡蛋时，可以放心地吃蛋黄，不用扔掉了 （：haoge）