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细看糖醋猪脚的做法大全4种做法为你解嘴馋

糖醋猪脚的原料简单，只需要猪脚一只就好，而辅料就是需要葱姜和八角，醋和冰糖是必不可少的，淀粉和生抽和黄酒也一样不能少，这些材料就构成了我们糖醋猪脚的全部原料。

说到猪蹄，爱漂亮MM都知道他富含了大量的胶原蛋白，那么今天小编就介绍糖醋猪蹄的做法给大家，超级简单哦！做法1：主料猪脚2000克 辅料糖500克醋500克盐少许料少量酒少许花椒适量八角少许 山楂一个糖醋猪脚的做法步骤1. 猪脚洗净去毛，下锅煮，放入料酒、花椒、八角山查、开锅后约40分钟，软烂便可2. 用热水将猪脚冲洗干净3. 放入容器内放入少许盐，糖和醋以盖过猪脚为好，酸甜口味自己调制4. 待猪脚凉后，放入冰箱冷藏，淹渍一晚，便可食用做法2：主料：猪蹄2500克调料：姜100克,赤沙糖50克,白醋50克,盐10克,植物油50克糖醋猪脚姜的特点：香滑甜浓糖醋猪脚姜的做法：1. 将猪脚除去趾、甲，并刮去绒毛；2. 姜去皮洗净；3. 烧沸水锅，放入猪脚煮熟，捞起晾凉后斩成块；4. 姜按竖纹切成小件，晾干备用；5. 中火烧热炒锅，放姜略炒至稍转红色时加入油再炒，炒匀后放白醋、猪脚一同煮沸，再放精盐、红糖煮至糖溶；6. 以大瓦煲一个，将全部物料倒入，用中慢火堡至猪脚绵软时，拉离火位，停放1晚；7. 翌日再煲一次，待猪脚沸透并绵烂，便可食用。糖醋猪脚姜的制作要诀：1. 加原只鸡蛋数个同煲，更佳；2. 本菜系是用大量生姜、红糖、白醋长时间煲至而成，约需生姜1000克、红糖1500克，白醋3500克，原料中的数量为其实际需用量。

糖醋猪脚的原料简单，只需要猪脚一只就好，而辅料就是需要葱姜和八角，醋和冰糖是必不可少的，淀粉和生抽和黄酒也一样不能少，这些材料就构成了我们糖醋猪脚的全部原料。

做法3：原料：猪蹄1只、葱姜、八角、生抽、老抽、黄酒、醋、冰糖或白糖、水淀粉(原料简单，方能显出猪蹄之英雄本色哈)。1、洗净天生丽质的猪蹄，这条得靠你自己在菜场的眼力和手力了哈!2、热水煮开，放入葱姜，煮沸猪蹄，水倒去不用，这点主要为了洗净猪蹄的血气;3、再煮开一锅新的热水，投入葱姜和八角，放入猪蹄，到些许黄酒，焖炖2-3个小时，直至肉质酥烂，其中不要加任何调味料，成绩的汤水就是猪蹄原汤啊，可以放芽菜，放豆腐，放白菜，您放啥放啥，喝猪蹄汤吧!4、调味，碗中放生抽，老抽，醋，黄酒，水淀粉，白糖或冰糖，盐先不用加，老抽生抽里的盐基本够了哈!5、锅中热少许油，爆香葱姜八角，倒入调味料，不断搅拌避免粘锅，放入炖好的猪蹄，加水没过猪蹄;6、小火焖煮1个小时，期间尝试糖醋的口味，适时添加糖和醋;7、等猪蹄成诱人的酱色，肉质酥烂时，便可大火收汁，端上桌。

糖醋猪脚的原料简单，只需要猪脚一只就好，而辅料就是需要葱姜和八角，醋和冰糖是必不可少的，淀粉和生抽和黄酒也一样不能少，这些材料就构成了我们糖醋猪脚的全部原料。

做法四：原料：猪爪l公斤，醋350克，白糖200克，盐20克，味精适当，糖精少许。糖醋猪蹄的做法：①将醋、白糖、盐和味精一起人锅中，烧滚成糖醋汁，倒入大碗内，待其冷却，再加少量糖精拌匀待用。②猪爪洗净斩块，人砂溅锅炖烂然后捞起，用清水漂3小时左右，将胶质漂净，再用开水滚一下(使吃时不腻)，最后捞起，放入糖醋汁内浸2小时，即可食用。待猪爪吃完后，糖醋汁可回炉烧开用于烹调其它菜肴。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。挑选猪蹄需注意：颜色发白，个头过大，脚趾处分开并有脱落痕迹的是双氧水浸泡的化学猪蹄。

标签：糖醋猪脚的做法大全

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