老公说油炸食品少吃生活

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“前几天妹妹大婚，给妹妹整了桌甜品台，剩了很多红豆馅。放冰箱冷冻三天了，想着还是做成红豆饼消化了吧。”

食材明细

主料 水油酥：猪油 45克 普通面粉 200克 细砂糖 30克 清水 80克

辅料 油酥：猪油 90克 普通面粉 200克 红豆馅 750克

甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度

红豆饼的做法步骤

1

把水油酥的材料放入面包机桶内，揉面15分钟左右

2

揉出手套膜，这样是为了后期包的时候不容易破皮，滚圆

3

把油酥的材料也混合好，水油酥和油酥盖上保鲜膜醒半小时

4

油酥和水油酥都平均分成30个小团，取一个水油酥擀开包入油酥

5

收口朝下，全部包好

6

每一个面团都擀成长舌状，卷起，盖上保鲜膜醒15分钟

7

再收口朝上稍稍压扁

8

再次擀成长舌状

9

卷起后醒15分钟

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取一个面团两头捏合擀成圆形，放入25克一个的红豆馅

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包好后收口朝下放置，用手稍稍压扁，烤箱上下管160度预热

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放入中层烤箱烤25分钟即可

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成品

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深圳博爱曙光医院专家

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