蓝莓吃着味道好像有点淡生活

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“冬天的萝卜赛人参，萝卜是餐桌上常见的菜蔬，萝卜还拥有很好的养生功效，甚至有“小人参”之称。萝卜性味凉，有消食下气、化痰止血、解渴利尿、清热生津、凉血止血的功效。用萝卜和牛肉筋骨配在一起煲汤，汤水香浓而不油腻，在这寒冷的季节里来一碗暖心暖胃的营养汤是最好不过了。”

食材明细

主料 牛肉筋 500克 白萝卜 500克 牛骨头 500克

辅料 小葱 10克 生姜 10克 料酒 30毫升 盐 4克

咸鲜口味炖工艺三刻钟耗时简单难度

牛肉筋炖萝卜的做法步骤

1

准备白萝卜，牛肉筋和骨头一起用清水泡清血水后洗净

2

把白萝卜去皮后切滚刀块，准备姜片和小葱

3

先把筋，骨冷水下锅，加入2片生姜和15毫升料酒焯水后捞起

4

之后倒入高压锅内，加入开水，再把小葱和姜片，料酒加入

5

通电后压30分钟

6

白萝卜冷水下锅煮开后捞起

7

等时间到排气后打开加入白萝卜再煮到萝卜熟软

8

之后加入盐调味后熄火出锅

9

盛入碗中撒上葱花上桌

小窍门

1.牛肉筋和牛骨都要先泡清血水再烹饪，这样能去除膻味使得味道更鲜美

2.此汤原汁原味非常的鲜，不必再加味精什么的调味了

3,高压锅不会流失水分，所以水量不必加的太多，最后加入萝卜不压煮刚好能收一下汁水，使得汤水浓郁一些。

4.盐的用量各家口味不同，自己调整

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